Over flow=液体があふれることから来ている名称で、「溢水(いっすい)管」とも呼ばれます。
トイレのタンクや洗面ボウルなどで、通常水位を超えた時、水が外へ溢れないように設置されています。
トイレタンクの場合は、通常タンク下部の排水管から便器へと水が流れていきますが、タンク内の水が止まらなくなった場合、タンク内の余計な水はオーバーフロー管から便器へ水が流れます。